pâtisson

pâtisson

pâtisson [ patisɔ̃ ] n. m.
• pastisson 1775; a. provenç. pastitz « pâté »
♦ Courge dont le fruit rond à peua vert clair est appelé aussi artichaut d'Espagne, bonnet de prêtre.

● pâtisson ou pastisson nom masculin (provençal pastisson, petit pâté) Type de courge dont la chair rappelle celle de la courgette. ● pâtisson ou pastisson (homonymes) nom masculin (provençal pastisson, petit pâté) pâtissons forme conjuguée du verbe pâtir

pâtisson
n. m. Variété de courge, très aplatie.

⇒PÂTISSON, PASTISSON, subst. masc.
I. —BOT. Cucurbitacée dont le fruit, à l'écorce jaune pâle, à la pulpe assez sèche, au goût proche de celui de l'artichaut a une forme semi-sphérique qui rappelle celle d'un pâté. Synon. bonnet d'électeur, bonnet-de-prêtre. J'ai musardé (...) devant les boutiques de semences (...) poissons d'ornement, courges, pâtissons et coloquintes lisses ou galeuses (ARNOUX, Paris, 1939, p.16).
II. —Arg. (Provence). Soufflet, coup.Fanny: Tu deviens fou, mon pauvre Marius! Panisse: Un pauvre fou! Marius: Faites attention! Il y a des fous dangereux, et j'en connais un que la main lui démange de vous envoyer un pastisson! Fanny: Marius! Panisse: À moi, un pastisson? (PAGNOL, Marius, 1931, 1, 10, p.85).
Prononc. et Orth.:[], [pa-]. Homon. (nous) pâtissons. LITTRÉ: pâtisson et pastisson; ROB.: une entrée pour chaque forme. Lar. Lang. fr.: pâtisson ,,on écrit aussi pastisson``. Étymol. et Hist.I. 1775 «espèce de courge» (L. B., Traité des jardins ds ROLL. Flore t.1, p.28: pastisson). II. 1931 arg. (PAGNOL, loc. cit.). I adaptation du prov. pastissou «id.» (1762, A. GOUAN, Hortus regius monspeliensis, p.497: Le Bonnet d'Électeur; vernaculè lou Pastissou), dér. de l'a. prov. pastis, pastitz «pâté», v. pastis2. II empr. au prov. pastissoun «férule que reçoit un écolier» (1886, MISTRAL t.2), dér. de l'a. prov. pastis «id.», v. FEW t.7, p.751a.

pâtisson [pɑtisɔ̃; patisɔ̃] n. m.
ÉTYM. 1775, pastisson; de pastitz. → Pâté, pastisson.
❖
♦ Bot. Espèce de courge (Cucurbitacées), appelée aussi artichaut d'Espagne, artichaut de Jérusalem, bonnet de prêtre.
➪ tableau Noms de légumes.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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